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行业新闻
商用厨房谋划常见问题取剖析

商用厨房谋划常见问题取剖析

作者:粤有厨业-澳门新葡京网上娱乐    工夫:2018/07/19-pj116com新葡京

大多数餐饮企业只是正在创办之前有个企图,关于谋划内容其实不清楚,以是会泛起以下题目。

西餐厨房设备特性

西餐厨房设备特性

作者:粤有厨业    工夫:2018/07/18

西餐是我国对西欧菜点的统称。因为餐饮化配景差别,西欧列国皆有各自的餐饮特性因而,又能够按国别称谓菜系。 西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、焖.....

商用厨房餐具量盘算

商用厨房餐具量盘算

作者:粤有厨业    工夫:2018/07/17

关于曾经运转的厨房,餐具的洗消量是清晰的,而关于谋划建立中的厨房,选用洗碗机时便需求对餐具量停止盘算。食堂和快餐店对照好盘算,由于就餐人数比.....

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厨房传菜梯品种和功用

作者:粤有厨业    工夫:2018/07/16-澳门新葡京2410.com

1、传菜梯的品种 传菜梯是楼层之间传菜和传送杂物的装备,占用面积小,方便快捷,经济实用,有用节约传送工夫和人力。凭据专梯公用的原则,根据用.....

饮食建筑设计要求

饮食建筑设计要求

作者:粤有厨业    工夫:2018/07/14

1、饮食修建的各种库房要求 各种库房应相符饮食修建有关用房接纳防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮的步伐。自然采光时,窗洞心面积不宜小于空中面积的.....

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